Tærte

Bland fuldkornsmel, hvedemel og salt sammen i en skål og smuldr smør i mel­ blandingen.

Saml dejen med lidt vand, til den hænger sammen. Tril den til en rund kugle og læg den tilbage i skålen. Sæt dejen i køleskab i ca. 15-­30 minutter.

Rul dejen ud i en cirkel, der passer til tærtefadet, og tryk den fast i en smurt tærteform på cirka 27 cm i diameter.

Prik hul i dejen med en gaffel og forbag tærten i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter. Den er nu klar til at blive fyldt med tærtefyld.