Squash frikadeller
med gulerod
0:45
Ingredienser
- 300g squash, groftrevet
- 2 æg
- 120g hvedemel
- 2 løg, finthakket
- 80g cheddar, groftrevet
- 4 fed hvidløg
- 2 tsk spidskommen
- 2 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 200g gulerødder
Fremgangsmåde
-
Pres al den overskydende saft fra squash gennem en sigte.
-
Kom squash i en skål sammen med de andre ingredienser og rør det godt sammen til en fars. Lad farsen trække på køl i 30 minutter.
-
Form 12 deller og læg dem på en bradepande med bagepapir. Pensl med olie og bag dem i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i cirka 25 minutter. Vend dem, når halvdelen af tiden er gået.
Oprettet 28/06/2023
Ændret 18/05/2025 af kasper