Eskemusro
Stegte ris

Stegte ris

med spidskål og spejlæg

0:30

Ingredienser

  • 0.5 spsk olie
  • 500g spidskål
  • 1 spsk ingefær, fintrevet
  • 2 fed hvidløg
  • 500g ris, kogte, afkølede, ca 3dl
  • Dressing
  • 2 spsk hoisin
  • 2 spsk soja
  • 2 spsk sesamolie
  • 1 spsk æblecidereddike
  • Topping
  • 4 æg
  • 2 spsk sesamfrø
  • 2 forårsløg, snittet
  • Grøntsager
  • 1 løg
  • 1.5dl edamamebønner
  • 1 rød peber

Fremgangsmåde

  • Pil løget og skær det i tynde strimler. Steg i lidt neutral olie med et drys salt indtil de begynder at få lidt farve i kanterne og bliver gennemsigtige.
  • Snit imens spidskålen i tynde strimler og tilsæt lidt salt. Steg til kålen falder sammen.
  • Bland ingredienser til dressingen. Sæt til side.
  • Tilsæt ingefær og hvidløg til panden når grøntsagerne er faldet sammen og har fin farve. Steges et par minutter.
  • Tilføj ris og steg under omrøring til de er gennemvarme.
  • Tilsæt dressingen lidt af gangen, så den fordeles godt. Stop før risene bliver for våde.
  • Sluk for varmen og lad stå mens æggene spejles
  • Serveres med toppings
Hurtig mad Børnevenligt Asiatisk Wok

Oprettet 04/03/2022

Ændret 04/03/2022 af admin