Thai rød karry
Vegetarisk
0:40
Ingredienser
- 4 tsk rød karrypasta, hjemmelavet!
- 2 tsk hvidløg
- 2 tsk ingefær
- 2 citrongræs, meget finthakket
- 5 keffir limeblade
- 0.3 tsk nelliker, stødt
- 2 dåser kokosmælk
- 2 løg, i smalle både
- 3 gulerødder, i tynde stave
- 2 spsk tomatpure
- 2 spsk fishsauce
- 1 spsk sukker
- 5 spsk olie
Fremgangsmåde
-
Opvarm olien i en tykbundet gryde. Rist karrypasta hvidlæg, ingefær, citrongræs, kaffir blade og nelliker. Kom lidt kokosmælk i.
-
Tilsæt grøntsagerne, tomatpure, og resten af kokosmælken. Lad det simre uden låg i 15-20min.
-
Smag til med fiskesovs og sukker
-
Serveres med ris
Oprettet 18/12/2021
Ændret 18/12/2021 af admin